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系所簡介
「代謝與肥胖科學研究所」是國內營養研究領域的領先機構，本所整合了營養學、醫學、保健與公共衛生等多學科知識，深入探索營養於疾病代謝或肥胖預防上扮演的角色與相關的作用機制。研究所的教育目標在於推動轉譯醫學的進步，為此我們提供基礎課程，並在人體、動物、細胞研究方法、多體學技術與大數據分析等領域進行專業培訓，培育未來的臨床研究專家與營養轉譯人才。
近年來，腸道微生物群的研究備受關注，揭示腸道菌群的平衡對健康至關重要，且與多種疾病密切相關，包括胃腸道疾病、肝臟疾病、肥胖、心血管疾病、腎臟病、神經精神疾病及癌症。
因此，飲食、腸道菌群與疾病代謝機制的關聯研究已成為本所核心研究方向之一。此外，我們積極承擔社會責任，充分利用學校豐富的臨床研究資源，培養具備社區預防與臨床參與能力的營養轉譯專業人才，推動疾病代謝調控研究的可持續發展。