營養學院境外研修分為實驗室研究類、專業課程類及見習類。

日本亞洲青少年科技交流計畫(櫻花科技計畫)主要是透過產業、學術、官方間的密切合作，邀請優秀的亞洲青少年短期訪問日本，提高亞洲青少年對於日本最尖端科技之關心度，同時也幫助亞洲各國培養優秀國際人才，期望對於亞洲及日本科學科技的發展有所貢獻。

日本東北大學提供交換學生獎學金 Research-Oriented Incoming Student (ROIS) Scholarship 供營養學院碩博生前往該校進行短期交流。

營養學院透過教育部「新南向學海築夢」計畫，選送學生至泰國、新加坡進行海外見習。

本課程邀請美國哈佛大學教授群至日本帝京大學進行1個月之個程講授。