◆歷任所長
2017/08~迄今 黃士懿教授
2016/09~2017/07 黃士懿教授 (籌備處主任)
◆歷史沿革
2022／
08 第六屆(111級)新生入學7名
06 黃士懿教授、邱慶豐副教授、林雅婷助理教授各別指導保健營養學系學生申請科技部111年大
06 專學生研究計畫，共獲通過4件申請。
06 邱慶豐助理教授升等副教授 (溯自2022/02/01起)
06 邱慶豐副教授、陳揚卿副教授各別指導學生參加110學年度師生聯合學術研究發表會，榮獲
06 優秀論文獎：【代謝與肥胖科學研究所109級學生陳心驊—臨床醫學組第二名、
06 Shirley Priscilla Gunawan—臨床醫學組佳作】。
05 夏詩閔特聘教授指導109級學生馬丞毅參加台灣營養學會-第48屆營養年會暨學術研討會，
05 榮獲【壁報論文競賽-基礎營養組優等獎】。
02 第五屆(110級)新生入學1名
02 109級學生Shirley Priscilla Gunawan榮獲本校【110學年度瑞業優異獎學金】
2021／
12 黃惠宇教授指導110級學生胡恩綺、廖翊淇參加台灣乳酸菌協會-110年度壁報論文獎競賽，
12 榮獲【優等獎】。
11 109級學生陳亭妤榮獲【110學年度代謝與肥胖科學研究所獎學金】
10 陳揚卿副教授、張榮素教授各別指導學生參加中華民國肥胖研究學會第十二屆第二次年會論文
10 競賽，榮獲論文獎：【代謝與肥胖科學研究所109級學生江騏臻—優等、伍羿清—甲等】。
10 新進專任教師 林雅婷助理教授
09 校准自111學年度起招收本國學生之員額，由每學年8名調增為9名。
08 第五屆(110級)新生入學8名、外國學生新生入學1名
07 代謝與肥胖科學研究所榮獲本校108學年度研究績優獎：
07 【研究計畫件數第一名、論文篇數第一名】
06 邱慶豐助理教授榮獲本校【109學年度系所級教學優良教師】
06 張心儀助理教授指導醫學系學生申請科技部110年大專學生研究計畫，獲得通過1件申請 。
05 吳泓璁助理教授指導108級學生林映汝參加日本東北大學-International Symposium on Lipids
05 and Food Ingredients for Health Promotion，榮獲【海報論文獎】。
05 楊素卿教授指導學生參加109學年度師生聯合學術研究發表會， 榮獲優秀論文獎：
05 【代謝與肥胖科學研究所109級學生陳亭妤—營養及生物科技組第三名】。
03 108級學生羅以筑榮獲本校【109學年度瑞業優異獎學金】
03 營養學院系所評鑑【代謝與肥胖科學研究所、食品安全學系】
02 所徽2.0版啟用
01 吳泓璁助理教授榮獲中華民國內分泌暨糖尿病學會【諾華優秀論文獎】
2020／
12 黃惠宇教授指導108級學生Bira Arumndari Nurrahma參加台灣乳酸菌協會-109年度年度壁報
12 論文獎競賽，榮獲【佳作獎】。
12 吳泓璁助理教授指導108級學生白繡菱參加台灣肥胖醫學會-109年度學術研討會海報展示評選
12 比賽，榮獲【第二名】。
12 吳泓璁助理教授、邱慶豐助理教授各別指導學生參加109學年度師生聯合學術研究發表會，
12 榮獲優秀論文獎：
12 【代謝與肥胖科學研究所108級學生白繡菱—臨床醫學組第一名】
12 【保健營養學系博士班107級學生Ji Min Park—臨床醫學組佳作】
11 108級學生Bira Arumndari Nurrahma榮獲【109學年度代謝與肥胖科學研究所獎學金】
10 外國學生新生入學1名
08 第四屆(109級)新生入學8名
06 童鈺棠助理教授、邱慶豐助理教授各別指導保健營養學系學生申請科技部109年大專學生研究
06 計畫，共獲通過2件申請。
06 代謝與肥胖科學研究所榮獲本校107學年度研究績優獎及進步獎：
06 【107學年度研究績優獎—研究論文篇數第一名、研究計畫件數第一名】
06 【107學年度研究進步獎—研究論文篇數第一名、研究計畫件數第一名】
06 夏詩閔教授指導107級學生張逸仙參加台灣農業化學會-第58屆會員大會壁報論文競賽，
06 榮獲【優勝】。
03 校准自110學年度起招收本國學生之員額，由每學年7名調增為8名。
02 107級學生林佳瑩榮獲本校【108學年度瑞業優異獎學金】
01 黃士懿教授榮獲本校【107學年度師鐸獎】
01 邱慶豐助理教授榮獲 International Life Sciences Institute之
01 【年度 Malaspina International Scholars Travel Award】
2019／
11 校准自109學年度起招收外國學生之員額，由每學年2名調增為3名。
10 107級學生黃沁兒榮獲【108學年度代謝與肥胖科學研究所獎學金】
08 校准自109學年度起招收外國學生之員額，由每學年1名調增為2名。
08 招收首屆外國學生，新生入學1名。
08 第三屆(108級)新生入學5名
08 新進專任教師 黃惠宇教授
07 代謝與肥胖科學研究所榮獲本校【106學年度研究績優獎—研究計畫件數第三名】
06 黃士懿教授榮獲本校【107學年度系所級教學優良教師】
06 童鈺棠助理教授指導保健營養學系學生申請科技部108年大專學生研究計畫，獲得通過
06 2件申請。
06 夏詩閔教授指導106級學生蔣宜芬參加台灣農業化學會-第57屆會員大會壁報論文競賽，
06 榮獲【優勝】。
05 許準榕教授指導106級學生蔡承霖參加台灣營養學會-第45屆營養年會暨學術研討會，
05 榮獲【研究生論文競賽-基礎營養組優等獎】。
05 106級學生林沂萱榮獲本校【107學年度瑞業優異獎學金】
04 新進專任教師 張心儀助理教授
03 校准自109學年度起招收本國學生之員額，由每學年5名調增為7名。
03 107級學生楊登發榮獲本校【1071學期優良教學助理】
2018／
11 汐止U-Town實驗室竣工啟用，代謝與肥胖科學研究所進駐。
11 106級學生蔣宜芬甄試考取本校保健營養學系博士班
10 簡怡雯副教授指導106級學生林沂萱參加中華民國肥胖研究學會-107年學術論文競賽，
10 榮獲【優等獎】。
10 106級學生蔡承霖榮獲【107學年度代謝與肥胖科學研究所獎學金】
09 協辦營養學院國際研討會：「International Conference of Foods and Metabolic
09 Syndrome：From Policy to Practice」
08 第二屆(107級)新生入學6名
07 新進專任教師 吳泓璁助理教授
07 童鈺棠助理教授指導保健營養學系學生申請科技部107年大專學生研究計畫，獲得通過
07 2件申請。
06 張榮素教授榮獲本校【106學年度系所級教學優良教師】
04 代謝與肥胖科學研究所校本部空間竣工啟用與揭牌
02 新進專任教師 邱慶豐助理教授
02 代謝與肥胖科學研究所校本部空間建置動工
2017／
09 新進專任教師 童鈺棠助理教授
08 第一屆(106級)新生入學5名
08 成立代謝與肥胖科學研究所，由黃士懿教授擔任所長。
06 校准分配汐止U-Town實驗室予營養學院共同進駐使用
04 所徽啟用
2016／
09 黃士懿教授擔任籌備處主任
08 成立代謝與肥胖科學研究所籌備處
08 奉教育部核准於106學年度設立「代謝與肥胖科學研究所碩士班」